Con tantas dietas por ahí, puede ser difícil distinguir entre efectivas e ineficaces. Si bien las dietas cliché se pueden usar por muchas razones y resultados, la razón más común para comenzar una dieta es perder peso. Hay que recalcar que seguir una dieta determinada no es estrictamente necesario si el objetivo es adelgazar. La mayoría de las dietas para bajar de peso funcionan limitando la cantidad de calorías que consume cada día para descomponer la grasa. Este artículo analizará una dieta comúnmente utilizada para bajar de peso: la dieta baja en carbohidratos. Proporcionará detalles de la dieta, los alimentos a priorizar y las ventajas y desventajas de la dieta.
¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
Primero veremos el macronutriente: carbohidratos. Veremos su papel en el cuerpo y también explicaremos por qué restringir su ingesta a menudo puede conducir a la pérdida de peso.
Los macronutrientes son alimentos que el cuerpo necesita en grandes cantidades para mantener la salud y el funcionamiento.
carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de combustible para el cuerpo y hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. El nombre simplemente se refiere al tiempo que tarda en producirse la digestión con carbohidratos simples que se digieren rápidamente y carbohidratos complejos que tardan más en descomponerse.
Carbohidratos simples y carbohidratos complejos
Los carbohidratos simples brindan al cuerpo una fuente rápida de energía pero con poca ganancia nutricional, mientras que los carbohidratos complejos liberan energía más lentamente y, a menudo, están cargados de vitaminas y minerales esenciales. Algunos ejemplos de alimentos que contienen carbohidratos simples incluyen azúcar de mesa, productos horneados, pan blanco, pasta blanca y dulces. Los alimentos con carbohidratos complejos incluyen cereales integrales, avena, pan integral, pasta integral, arroz integral, frutas y verduras.
Como puede inferir de la lista anterior, los alimentos ricos en carbohidratos constituyen una gran parte de nuestra ingesta diaria de alimentos y la recomendación de muchas ensaladas saludables es que los carbohidratos deben representar entre el 45 y el 60 % de nuestras calorías diarias. De acuerdo con esta recomendación, la mayoría de las calorías que consume cada día provienen de fuentes de carbohidratos. Por lo tanto, la idea detrás de una dieta baja en carbohidratos es que al limitar su consumo de carbohidratos, su consumo de calorías disminuirá drásticamente. Aunque las dietas bajas en carbohidratos se usan principalmente para perder peso, a menudo se recetan a personas con ciertas afecciones médicas, como diabetes y enfermedades cardíacas. Sin embargo, esto solo debe hacerse bajo la supervisión de un médico.